Boschrijck: Zelfstandig werkend kok Aparthotel

Heb jij liefde voor het vak en hou je van het gebruik van mooie en verse producten? Kok koken bij Boschrijck!

Publicatiedatum: 13 sep 2019
Terschelling
8881EP
38 - 40 uur
MBO
fulltime
bepaalde tijd
Midcareer (ervaren)

Functie-inhoud

Ter aanvulling van het keukenteam zijn wij op zoek naar een enthousiaste zelfstandig werkende kok met liefde voor het vak en die houdt van het gebruik van mooie en verse producten. Als kok ben je samen met onze chef-kok, verantwoordelijk voor de gehele keuken en bij zijn afwezigheid eindverantwoordelijk. Ben jij die gepassioneerde kok die er voor leeft om onze gasten met een blij gevoel naar huis te laten gaan? Heb je enkele jaren ervaring in een internationale keuken met focus op de Franse/Mediterrane keuken? Wil je werken in een dynamisch 4 sterren hotel ? Als je ruime ervaring hebt op het gebied van koken, dan zijn wij op zoek naar jou!

Wat we van jou verwachten

Verantwoordelijkheden:
Bij afwezigheid van de chef kok draag je de volledige verantwoordelijkheid voor de keuken en heb je de directe leiding over het keukenteam.
Verzorgen van de dagelijkse bestellingen (bij afwezigheid van de chef-kok).
Opstellen van bestellijsten; doorgeven van bestellingen aan leveranciers.
Zorgen voor de ontvangstcontrole.
Bijdragen leveren aan per seizoen wisselende menukaarten.
Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van, kostencalculaties, veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden.
Leveren van constante en hoogstaande kwaliteit.
En natuurlijk het uitgeven van de warme en koude gerechten!

Wat vragen we bij WestCord Hotels van jou?
Afgeronde MBO koksopleiding;
Voldoende werkervaring als zelfstandig werkend kok;
Uitstekende productkennis;
Sterke en enthousiaste persoonlijkheid;
Gastvrijheid hoog in het vaandel heeft staan;
Flexibiliteit (werktijden zijn overdag en in de avond, zowel doordeweeks als in het weekend);
Een echte teamplayer die iets over heeft voor zijn collega’s.
Frisse en represenatieve uitstraling

Wat we je bieden


  • Een uitdagende en afwisselende functie in een prettige en collegiale werkomgeving in een groeiende hotelketen;

  • Werken op een unieke locatie in een uniek hotel;

  • Flexibiliteit en een marktconform salaris plus ANW Hiaatverzekering indien van toepassing;

  • Personeelskorting bij overnachting in een van de WestCord Hotels;

  • Een bonus van €250,-* netto wanneer jij een nieuwe collega aandraagt;

  • kost en inwoning.

Wie we zijn

Al doet de naam soms anders vermoeden: WestCord Hotels is een Nederlands familiebedrijf. Het begon allemaal in 1968 toen bakker Emo Westers voor zijn zoon Harry Hotel de Wadden op Vlieland kocht. Dit hotel hebben we nog steeds.

Inmiddels zijn daar in de afgelopen jaren 15 hotels verspreid over Nederland bijgekomen. Wij zijn echter geen hotelverzamelaars, maar hotelier. Wij zijn pas tevreden als we tevreden gasten hebben en daar is alles op gericht. De uitbreiding in aantal hotels en met name de hotels die we nieuw bouwen zien wij als een doorontwikkeling van ons bedrijf.

Informatie sollicitatie

Wil je reageren op deze vacature? Klik dan op 'solliciteer online' en vul direct het sollicitatieformulier in! Voor vragen kun je ons via onderstaande gegevens bereiken Personeelszaken Westcord Hotels
Telefoon: 0562-452663
Fax: 0562-452664
E-mail: pz@westcordhotels.nl