Chefkok Ameland (Fulltime jaarcontract incl huisvesting) – Nes

Wil jij werken voor een bedrijf waar altijd wat te beleven valt? Word Chefkok op Ameland!

Publicatiedatum: 12 dec 2018
1 dec 2018 - 31 dec 2019
Ameland
9163GN
38 - 40 uur
MBO
fulltime
bepaalde tijd
Midcareer (ervaren)

Functie-inhoud

Wil jij werken voor een bedrijf waar altijd wat te beleven valt en er vanaf ’s ochtends tot en met’s avonds een gezellige drukte heerst? Kom dan werken voor strandpaviljoen Sjoerd in Nes op Ameland. Bij Sjoerd zitten we niet graag stil en maken we er graag een feestje van, daarom organiseren wij samen met onze partners grote evenementen zoals Madness festival en het grootste beachrugby toernooi in europa. Dit jaar is Sjoerd gekozen tot het beste strandpaviljoen van de Wadden. Daarnaast is Sjoerd tot tweemaal toe verkozen tot duurzaamste paviljoen van Nederland.

Wil jij, net als ons, ambities verwezenlijken kom dan werken als Chefkok bij Sjoerd op Ameland!

Als Chefkok van Sjoerd

  • inspireer jij het keukenteam en stuur je op een natuurlijke manier de keukenbrigade aan.
  • Je ontwikkelt, in samenspraak met het team, aantrekkelijke gerechten en menu’s, waarbij je ook rekening houdt met prijsstelling en marge.
  • speelt in op de seizoenen en signaleert trends en ontwikkelingen in de markt en vertaalt deze naar nieuwe producten,
  • werkt recepturen uit, de daarbij behorende procedures en werkinstructies en instrueert en coacht de medewerkers bij de bereiding,
  • draagt zorg voor een optimale voorraad en ziet daarbij toe op de bestellingen in samenwerking met de bedrijfsleider,
  • ben je verantwoordelijk voor het gehele HACCP beleid, en zie je toe op de naleving van de wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid en hygiëne.

Wat we van jou verwachten

Wij zoeken een kandidaat die in onderstaand profiel past:

  • aantoonbare ervaring in de keuken,
  • goede sociale en contactuele eigenschappen,
  • een inspirerende chef voor de medewerkers,
  • gastgericht, collegiaal en resultaatgericht,
  • in het bezit van een diploma Sociale Hygiëne,
  • maar vooral… een leuke, eerlijke collega!

Wat we je bieden

Waddenvacatures recruitment verzorgt de werving & selectie voor deze vacature. Het sollicitatiegesprek voer je aan tafel bij onze opdrachtgever. Bij gebleken geschiktheid treed je rechtstreeks in dienst bij Sjoerd. Onze opdrachtgever biedt:

  • beloning en arbeidsvoorwaarden zijn conform de CAO Recreatie, dit houdt onder andere in een toeslag van 25% op de gewerkte uren op zondagen,
  • een mooie werkplek direct aan zee,
  • een hecht en stabiel team, dat bestaat uit horeca-professionals,
  • een gemotiveerd sparringteam (eigenaar, bedrijfsleider en chef-kok)
  • een jaar betrekking met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd,
  • een overeenkomst op basis van 38 uur per week,
  • Indien nodig zeer goede woonvoorziening,
  • extra’s zoals goede fooi, werkkleding en kosteloos deelname aan trainingen en cursussen.

Wie we zijn

Waddenvacatures Recruitment heeft banen voor studenten, starters en professionals op de eilanden Texel, Vlieland, Terschelling, Ameland en Schiermonnikoog. Door onze jarenlange ervaring en kennis van de bedrijven op de eilanden hebben wij de baan die jij zoekt vaak zo gevonden. Wij houden daarbij rekening met jouw persoonlijke voorkeuren, salariswens & ervaring en bieden enkel de juiste baan met bijpassende voorwaarden aan.

Informatie sollicitatie

Herken jij je in het profiel en kom je graag op Ameland wonen en werken? Reageer dan snel op onze vacature!