Seeduyn: F&B Supervisor

Als jij bekend staat als de beste gastheer/-vrouw ever en je gewend bent om leiding te geven aan een team van enthousiaste F&B medewerkers, dan heeft Strandhotel Seeduyn, naast huisvesting, ook een prima baan voor jou!

Publicatiedatum: 11 dec 2018
Vlieland
8899 BV
38 - 40 uur
MBO
fulltime
bepaalde tijd
Midcareer (ervaren)

Functie-inhoud

Coördinatie en verrichten van voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden

Het voorbereiden van alle F&B outlets voorafgaand aan de service momenten volgens de daarvoor geldende procedures.
(oa, zetten van zalen, opdekken restaurant, maken van mise en place, bijvullen etc)
Vooruit plannen en toekennen van werkzaamheden aan de diverse medewerkers.
Afhandelen van (eerstelijns) klachten in de diverse afdelingen.
Toezien op efficiënte inzet van medewerkers en maken van het dienstrooster.
Vervangen van F&B manager bij diens afwezigheid.
Correct en gastvrij te woord staan van gasten en het beantwoorden/adviseren van vragen gasten.
Correcte registratie van alle verkochte items. Opmaken van rekeningen en zorg dragen voor ondertekening.
Schoonmaken en schoonhouden van apparatuur en werkruimten.
Kennis van hygiënecode HACCP en Arbo-wetgeving en weten wat de vereisten zijn om hieraan te voldoen, tijdig schakelen wanneer iets niet aan deze kwaliteitsnorm voldoet.
Controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen geld bedragen.
Mede ontwikkelen van het team zodat kennis en vaardigheden toenemen en de gemiddelde besteding stijgt door actieve verkoop.
Toezien op de voortgang en kwaliteit van werkzaamheden.
Instructie, inwerken en begeleiden van nieuwe medewerkers, leerlingen en stagiaires.
Het zelfstandig doen van: bestellen, controleren en registeren van bestellingen.
Assortiment bijhouden adhv verkoopcijfers, tijdig inspelen op vraag van de gast of de markt, eigen inbreng van creatieve ideeën en/of nieuwe producten/trends voor in ons assortiment wordt gewaardeerd.

Wat we van jou verwachten

Diploma minimaal op MBO niveau, HBO denkniveau.
Goede communicatie en sociale vaardigheden.
Je weet van aanpakken en bent leergierig.
Flexibel inzetbaar. Ochtend, avond, weekenden een feestdagen.
Gastvrije instelling, we verkopen geen nee.
Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal, een derde taal is een pré.
Ervaring in leidinggeven in een soortgelijke functie.
Sociale Hygiëne is een pré.

Wat we je bieden

Een prettige en collegiale werkomgeving in een groeiende keten.
Marktconform salaris.
Huisvesting!
Bedrijfskleding in bruikleen.
Een hoge medewerkerskorting in de hotels van WestCord Hotels.
Relevante opleidingen en training (intern), denk aan o.a. BHV, productkennis, drankenkennis etc.
Veel ruimte voor ideeën, verbeteringen en overleg om onze service en assortiment up to date te houden.
Een zeer gastgerichte omgeving.
Veel waardering voor inzet en prestatie, upsellprogramma waarbij punten kunnen worden verdiend die ingeleverd kunnen worden bij WestCord Hotels.

Wie we zijn

Al doet de naam soms anders vermoeden: WestCord Hotels is een Nederlands familiebedrijf. Het begon allemaal in 1968 toen bakker Emo Westers voor zijn zoon Harry Hotel de Wadden op Vlieland kocht. Dit hotel hebben we nog steeds.

Inmiddels zijn daar in de afgelopen jaren 15 hotels verspreid over Nederland bijgekomen. Wij zijn echter geen hotelverzamelaars, maar hotelier. Wij zijn pas tevreden als we tevreden gasten hebben en daar is alles op gericht. De uitbreiding in aantal hotels en met name de hotels die we nieuw bouwen zien wij als een doorontwikkeling van ons bedrijf.

Informatie sollicitatie

Wilt u reageren op deze vacature? Klik dan op 'solliciteer online' en vul direct het sollicitatieformulier in! Voor vragen kunt u ons via onderstaande gegevens bereiken.

Personeelszaken Westcord Hotels
Telefoon: 0562-452663
E-mail: pz@westcordhotels.nl